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Caso studio · Gestionale su misura · Ristorazione

Trattoria AnnaSpecialità di pesce, Torino · prova pilota

Il menu di sempre, con un sommelier dentro.

Per Trattoria Anna abbiamo costruito “Chiedi al sommelier”. Dal QR sul tavolo il cliente sceglie i piatti e riceve tre vini della carta, ognuno con il suo perché, da aggiungere alla comanda con un tocco.

Abbiamo caricato il menu del locale e raggruppato i piatti in famiglie di abbinamento: crudi, fritto, cozze, polpo, sughi al pomodoro e altre. Logo, colori e caratteri sono quelli del sito del ristorante.

  • 36piatti del menu caricati
  • 10famiglie di abbinamento
  • 5lingue: italiano, inglese, spagnolo, francese e tedesco

La carta dei vini della demo è di esempio, in attesa di quella del locale.

Prova il menu dal vivo (si apre in una nuova scheda)Parlaci del tuo gestionale

Dal piatto al vino, in quattro tocchi.

  1. Sceglie i piatti

    Dal QR sul tavolo il cliente sfoglia il menu e aggiunge i piatti all'ordine.

  2. Chiede il vino

    Il sommelier conosce già l'ordine e fa due domande: che gusto preferisci e quanto vuoi spendere. Si risponde toccando, senza scrivere.

  3. Tre vini, con il perché

    Solo vini disponibili stasera. Ognuno dice perché è stato scelto: “con 2 piatti su 3 dell'ordine”, “nel tuo budget”.

  4. Invia, e la comanda esce

    Il vino si aggiunge all'ordine e il cliente lo invia dal tavolo. In cucina la comanda esce stampata con il numero del tavolo.

Il menu lo aggiorni tu, dal telefono.

Un portale con il nome e il logo del locale. Lo usa il titolare prima del servizio e resta aperto sul telefono di sala durante la sera.

  1. Metti un piatto in bozzaLe Alici fritte spariscono dal menu, senza cancellarle.
  2. Cambi un prezzoIl Poker di crudo passa da 18 a 19 €.
  3. Salvi, ed è già onlineIl cliente al tavolo vede subito il menu aggiornato.
Un piatto in bozza e un prezzo cambiato: dieci secondi, dal telefono.
Portale dei ristoratori: scheda di un vino con i prezzi per formato e i piatti con cui sta bene
La scheda di un vino: formati, prezzi e piatti con cui sta bene.

  • La cantina di stasera

    Segni cosa è finito e cosa vuoi spingere. I consigli della chat cambiano subito.

  • Visibile o in bozza

    Carichi tutti i piatti e i vini una volta. Poi li accendi e spegni senza cancellarli.

  • Comande in stampa

    Gli ordini inviati dai tavoli arrivano nel portale e la stampante, collegata via USB o Bluetooth, li stampa da sola.

  • QR per ogni tavolo

    Il portale crea e stampa i QR: ognuno apre il menu già legato al suo tavolo.

  • Richieste dai tavoli

    Quando un cliente chiede di passare, il telefono di sala mostra il tavolo e il vino proposto.

  • Vino della casa a formati

    Quarto, mezzo e litro, ognuno con il suo prezzo. Il calice si attiva solo se lo servi.

  • Analisi dei clienti

    Piatti e vini più ordinati, orari più attivi e scontrino medio stimato.

  • Cinque lingue

    Menu e sommelier in italiano, inglese, spagnolo, francese e tedesco: il turista sceglie piatti e vino da solo, senza imbarazzo.

Vuoi un gestionale così per il tuo locale?

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